Die Ernte von Radieschen, Zwiebeln, Salaten, Kohlrabi und anderem tschechischen Gemüse hat begonnen. Kartoffeln werden in den kommenden Wochen hinzugefügt. Laut Gemüsehändlern ist die tschechische Produktion in den Regalen weniger sichtbar als in den letzten Jahren, als sie leicht gestiegen ist.

„Wir fangen in der ersten Woche an zu verkaufen und die Ladentheken sind voll mit Importgemüse aus den Südstaaten, oder aus Überschüssen aus ganz Europa. Nach einer Woche geraten wir unter so enormen Handelsdruck, dass wir im Grunde um jeden Preis verkaufen.“ beschrieb den Beginn der Ernte Petr Hanka, Vorsitzender des Gemüseverbandes von Böhmen und Mähren.

Er beschrieb die Situation als die schlimmste seit dem Beitritt der Tschechischen Republik zur Europäischen Union im Jahr 2004, als die Gemüsefelder stark zurückgingen. Laut anderen Gemüsehändlern wird dieses Jahr ein Wendepunkt sein.

„Wenn ich mit unseren Partnern in den Nachbarländern Deutschland, Polen, Slowakei und Österreich spreche, suggerieren alle, dass die Kaufkraft abnimmt. Die Menschen geben Energie, Mieten usw. den Vorrang, aber sie fangen an, Gemüse zu reduzieren“, sagt Aleš Schneiberg , Verkaufsdirektor der Genossenschaft Bramko CZ. Das Unternehmen liefert Gemüse an alle inländischen Ketten und exportiert auch.

An regelmäßigen Lieferungen von tschechischem Gemüse ins Ausland bestehe jedoch grundsätzlich kein Interesse. Das Unternehmen exportiert nur gelegentlich, wenn ausländische Ketten Ausfälle decken müssen.

Außerdem scheint es kein Problem zu sein, Gemüse in der Tschechischen Republik aufzulisten, wenn die Tschechische Republik nur ein Drittel des Inlandsverbrauchs abdeckt. Aber laut Gemüsehändlern haben Ketten in einer Zeit beginnender Ersparnisse und Inflation sehr scharfe Ellbogen. Und die Erzeuger sind zu abhängig von Lieferketten. Etwa 75 Prozent des tschechischen Gemüses landen bei ihnen.

„Wenn wir bleiben wollen, müssen wir den gleichen Preis anbieten wie unsere Konkurrenten aus Polen oder Deutschland. Wenn wir nicht in den Preis passen, stellen wir die Lieferung ein“, beschreibt Schneider die ungeschriebene Regel.

Die Preise werden wöchentlich verhandelt, Gemüsehändler haben also keine Versorgungssicherheit. Was ist mit Gemüse, das sie nicht im Laden haben wollen? Es kann entsorgt, gepflügt oder in einer weniger verarbeitenden industriellen Verarbeitung landen. Allerdings gibt es in der Tschechischen Republik wenig Verarbeitungskapazitäten sowie Lager, die die Abhängigkeit der Gemüsehändler von aktuellen Marktschwankungen verringern würden.

Tschechische Erzeuger beschweren sich schon lange über billige Importe. Warum können sie nicht mit ausländischen Unternehmen konkurrieren, wenn sie neben der Hektarprämie (SAPS) auch Subventionen für sogenannte sensible Rohstoffe erhalten?

Der Grund kann auch in den hohen Arbeitskosten liegen. „Wir zahlen 43 Prozent des Lohns für Saisonarbeiter, das ist die Summe aus Kranken- und Sozialversicherung, aber der polnische Bauer zahlt nichts und das muss sich irgendwo widerspiegeln“, sagt Jan Procházka vom Familienbetrieb Semice. Er beliefert keine Einzelhandelsketten, sein Gemüse landet beispielsweise in E-Shops, Bauernmärkten und unabhängigen Steinläden.

Auch in anderen europäischen Ländern, darunter Deutschland, zahlen Landwirte niedrigere Beiträge für ihre Angestellten. Der tschechische Ansatz ist laut Procházka absurd, denn ein Großteil der Stärke auf den Feldern bestehe aus Saisonarbeitern, die nach einigen Monaten in die Ukraine zurückkehrten und in Tschechien niemals eine Rente beziehen würden.

„Viele Züchter müssen heute entscheiden, was nächstes Jahr. Denn es ist eine sehr verlockende Idee, klassische Nutzpflanzen wie Getreide, Raps, Zuckerrüben anzubauen, die in Schwierigkeiten sind, aber sicher nicht dasselbe wie Gemüse“, sagt Petr Hanka. Er befürchtet, dass die Flächen mit Gemüse von 12.000 reduziert werden könnten Hektar bis zu mehreren tausend Hektar.

Ihm zufolge wollen die Kunden tschechisches Gemüse, was aber durch die Politik ausländischer Handelsketten verhindert wird.

„Die Slowaken sind eindeutig größere Patrioten, aber es entscheiden nicht die Endkunden, sondern die Ketten. Wir transportieren dort viel Ware, aber nur, wenn es keine heimische Produktion gibt. Wenn er da ist, schalten sie uns sofort ab und.“ halten Sie uns auf „, sagte der Verkaufsleiter von Bramko CZ.

Ihm zufolge garantieren Lieferungen ins Ausland keinen noch besseren Preis. „Auch wenn wir die Ware um jeden Preis anbieten, lassen sie uns einfach nicht rein, weil ausländische Ketten heimische Erzeuger strikt bevorzugen. Damit haben wir täglich Erfahrung.“

Es bleibt nicht einmal Zeit, im Gemüseladen einen Preis auszuhandeln. Es handelt sich um ein schnelllebiges Produkt, das innerhalb von drei oder vier Tagen verkauft werden muss, da es sonst Gefahr läuft, zu verwittern, zu vergilben, zu reißen oder sich anderweitig zu zersetzen.

Der Bau neuer Lagerhäuser und Verarbeitungsanlagen würde dabei helfen, dieses Problem teilweise zu lösen. Aber dafür wird jetzt wohl kein Geld mehr da sein.

„Wir haben viele Projekte vorbereitet, um die Speicherkapazität aufzufüllen, aber aufgrund der Situation in der Ukraine werden die meisten davon in der Schublade landen“, fügte Hanka hinzu.