Es war 2015, als einer EWG-Studieeine amerikanische Verbrauchervereinigung, die sich auf die konzentriert Anwesenheit von BPA in Umverpackungen, in Babyflaschen und in der Innenauskleidung von Konservendosen, galt schon damals als gesundheitsgefährdend, weil es für die Entstehung von Tumoren, Störungen des endokrinen und reproduktiven Systems, Diabetes und Herzerkrankungen verantwortlich gemacht wurde. Was hat sich in fast zwanzig Jahren verändert? Finden wir es gemeinsam heraus.

Bisphenol A: die aktuelle Situation

Von 2015 bis heute die BPA ist aus Umverpackungen und Babyflaschen verschwundensolange es noch so ist „zu viel“ in Dosen vorhanden für Konserven. Davon behauptet er Eine Forschung durchgeführt von den Untersuchungsämtern für Lebensmittelkontrolle und Tiergesundheit Baden-Württemberg in Deutschland.

In den vergangenen Tagen wurden die Ergebnisse des achtjährigen Monitorings zahlreicher Konserven veröffentlicht. Die deutsche Studie analysiert mehr als 400 Konserven und je nach Art der enthaltenen Lebensmittel nicht nur in besorgniserregenden Mengen ENVsondern auch von CdB, Cycle-in-Badge. Es ist eine mit Bisphenol A verwandte Chemikalie, aus der Epoxidharze für Beschichtungen hergestellt werden.

Die Suche nach Bisphenole (die an der Forschung Beteiligten sind insgesamt 18, nicht nur BPA) und Derivate wurden in Dosen mit Lebensmitteln auf der Basis von Obst, Gemüse, Milchprodukten, Pflanzenölen und Säuglingsnahrung nicht nachgewiesen, während in Konserven eine starke Präsenz von CdB festgestellt wurde beyogen auf Fisch, Fleisch, Wurst aber auch in Kokosmilch und Fertigsuppen.

Europäische Dosen und Lebensmittel sind weniger kontaminiert als asiatische

Deutsche Forschung ergab auch, dass die Konservendosen hergestellt in Europa, deren Lebensmittel in europäischen Ländern verpackt wurden, bereiteten im Allgemeinen keine Probleme. Stattdessen waren sie häufiger kontaminiert Dosen aus einigen asiatischen Ländern. Sie wären hervorgehoben worden kritische Probleme im Zusammenhang mit der Verwendung älterer Dosensondern auch zur Lebensmittelproduktion im Ausland nach alten Standards.

Wir erinnern in der Tat daran, dass die Europäische Union bei der interveniert hat Verordnung 2018/213 der EU-Kommissionmit der er teilweise die vorherige berichtigte Verordnung 10/2011. Die neue europäische Verordnung hat auch Beschränkungen für BPA eingeführt, das in Farben und Beschichtungen verwendet wird, bietet jedoch die Möglichkeit, mit BPA bemalte oder beschichtete Materialien und Gegenstände zu verwenden. vor dem 6. September 2018 rechtmäßig in Verkehr gebracht, die verwendet werden können, solange der Vorrat reicht.

Bisphenol A in Konservendosen, welche Alternativen?

Die Verwendung von spezielle Harze hergestellt mit BPA und zur Auskleidung von Dosen verwendet, verhindert es den direkten Kontakt von Lebensmitteln mit Metall und macht es beständig gegen hohe Temperaturen während der Lebensmittelsterilisation. Aber wie viele dieser Harze werden in die Nahrung selbst freigesetzt, nur um aufgenommen zu werden?

Angesichts der Folgen, die sie im Organismus hervorrufen können, kommt der Frage erhebliche Bedeutung zu. Wenn wir Bisphenol A aus der Dosenauskleidung entfernen, Was sind die Alternativen? Wie bereits erwähnt, gibt es viele Bisphenole und darunter einige, die anstelle von BPA verwendet werden können, wie z Bisfenolo S oo il Bisfenolo F.

Letzteres könnte a darstellenAlternative zur Verwendung von BPA bei der Kunststoffherstellung. Schlecht Toxikologische Eigenschaften von Bisphenol F. Sie sollten immer noch feststellen, dass es Niveaus von aufwies Bisfenolo F zwischen 425 µg/kg und 6200 µg/kg. Es ist jedoch noch nicht klar, ob es sich um natürliche Inhaltsstoffe oder Prozesskontaminationen handelt.