Gestern haben wir den Prozess der Dekapitalisierung der Rinderherde in Frankreich zwischen 2016 und 2021 aufgrund der Untervergütung der Züchter erwähnt. Schweinezüchter sahen sich in den letzten Jahren oft mit den gleichen Schwierigkeiten konfrontiert. In einer Pressemitteilung vom 17. November machen die Fachleute des französischen Schweinefleischsektors, vereint unter dem Akronym INAPORC, folgende Feststellung: „Deutschland kündigt eine Obergrenze für den Strompreis von 130 €MWh an, Spanien und Portugal ihrerseits haben bereits 200 € MWh registriert, während mehrere französische Unternehmen ihren Strom für mehr als 500 € MWh kaufen mussten.“ Außerdem stiegen die Preise für Schweinefutter innerhalb eines Jahres um 34 %, gefolgt von Getreide und Soja definiert als eine branchenübergreifende Branche, die von Tierfutterherstellern bis hin zu Händlern, einschließlich Züchtern, Schlachtern und Lebensmittelherstellern reicht, die Schlachtkörper zu Fleisch und insbesondere zu Wurstwaren zerlegen, einschließlich Würste, Würste, Würste, Pasteten sowie Koch- und Rohschinken 31,6 kg Schweinefleisch, davon drei Viertel Wurstwaren.

In dieser Pressemitteilung vom 17. November fügt INAPORC hinzu: „Wenn nicht so schnell wie möglich zusätzliche Maßnahmen ergriffen werden, um dem Sektor zu helfen, diese neue Tortur zu überwinden, werden viele Verarbeitungsunternehmen und viele landwirtschaftliche Betriebe in Frankreich verschwinden und die Auswirkungen werden sich in allen Verbindungen ansammeln . Tatsächlich wird Frankreich auf europäischer Ebene an Wettbewerbsfähigkeit verlieren, da die wichtigsten Schweine- und Wurstwaren produzierenden Länder in Europa Obergrenzen für die Energiekosten eingeführt haben.“

Um diese Wettbewerbsverzerrung zu vermeiden – in einem Land, dessen Schweinefleischbedarf noch zu 105 % gedeckt ist, dessen Importe aber in den ersten sieben Monaten des Jahres um 6,6 % gestiegen sind, fordern die Profis der Schweinefleischbranche „ die Einrichtung eines wirksamen Energieschildsystems durch die Behörden für alle Unternehmen des Sektors (Zucht, Lebensmittel, Schlachtung, Wurstwaren, Vertrieb) bis hin zu dem, was unsere europäischen Wettbewerber tun“.

Der Preis für Schweinefleisch ist von den Produktionskosten abgekoppelt

Seit mehreren Jahrzehnten wird der Richtpreis pro Kilo Schweineschlachtkörper in Frankreich jede Woche auf dem Plérin-Uhrenmarkt in der Côtes d’Armor festgelegt. Sie schwankt je nach Angebot und Nachfrage. Sie sinkt so weit, dass die Produktionskosten über viele Monate nicht gedeckt werden, wenn das Angebot an Schweinefleisch die Nachfrage übersteigt, und steigt, wenn eine Verknappung droht. Vor einem Jahr, kurz nach der Abstimmung über die zweite Version des EGALIM-Gesetzes, lag der Wochenpreis für ein Kilo Schweinekadaver auf dem Plérin-Uhrenmarkt an der Côtes d’Armor unter 1,30 Euro und blieb bis Februar so. 2022. Ab März schwankte er dann um 1,60 € und erreichte von September bis Oktober fast 2 €, bevor er am 14. November auf 1,80 € zurückfiel.

Europa exportiert Schweinefleisch auch in bestimmte Drittländer, darunter China. Diese Anforderungen können jedoch schwanken. Als seine Farmen Opfer der afrikanischen Schweinepest wurden, importierte China viel, dann viel weniger, nachdem es seine Herde wieder aufgebaut hatte. Infolgedessen gingen die europäischen Schweinefleischexporte in Drittländer zwischen Januar und August 2022 im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2021 kumuliert um 20,8 % zurück.

Gleichzeitig ging die europäische Produktion in Ländern wie Deutschland, Polen, Rumänien, Italien und Dänemark im Jahr 2022 aufgrund einer langen Phase niedriger Preise von oft unter 1,30 € pro Kilo Schlachtkörper in den Jahren 2020 und 2021 zurück. In Frankreich sind laut Agreste die Schlachtungen seit Anfang dieses Jahres im Durchschnitt um 2,5 % zurückgegangen und „unter dem Verbrauch“. Man kann sich vorstellen, dass Züchter, die kurz vor dem Ruhestand stehen, eher die Produktion eingestellt haben als Geld zu verlieren, während es aus den gleichen Gründen weniger Neuinstallationen gab.

Das Schweigen des für „Ernährungssouveränität“ zuständigen Ministers

Infolgedessen hat der Anstieg der französischen Schweinefleischimporte um 6,6 % zwischen Januar und Juli 2022 unser Land 1,1 Milliarden Euro gekostet. Dies sind hauptsächlich Knochenstücke aus Dänemark, aber auch aus dem Vereinigten Königreich, obwohl dieses Land nicht mehr in der Europäischen Union ist. Die Importe von entbeintem Fleisch kommen hauptsächlich aus Spanien und Wurstwaren aus Italien. Spanien produzierte im Jahr 2021 21,6 % des Schweinefleischs in Europa. Es hat große industrielle Farmen entwickelt und die Schweine werden mit Sojaschrot und Getreide hauptsächlich vom amerikanischen Kontinent gefüttert, sowohl aus dem Norden als auch aus dem Süden. Deutschland ist mit 20 % der zweitgrößte europäische Produzent und Frankreich liegt mit 9,7 % an dritter Stelle.

In Anbetracht der Tatsache, dass in Frankreich Importe somit „auf Kosten der Ernährungssouveränität begünstigt werden“, fügt die INAPORC-Pressemitteilung hinzu, dass „das Fehlen von Energiebegrenzungsmaßnahmen in Frankreich, die mit denen Spaniens und Deutschlands, den wichtigsten konkurrierenden Ländern für den Sektor, vergleichbar sind, unvermeidlich sein wird Importe von Fleisch und Wurstwaren fördern und damit die französische Ernährungssouveränität in Bezug auf Schweinefleischprodukte in Frage stellen. Nach jahrelangen Bemühungen, die französische Herkunft hervorzuheben, würde diese neue Wettbewerbsverzerrung die Wettbewerbsfähigkeit des französischen Sektors gefährlich untergraben“.

Angesichts dieser Beobachtung bleibt abzuwarten, ob Marc Fesneau, seit Mai dieses Jahres 2022 offiziell „Minister für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität“, endlich sein Schweigen brechen wird.