Importiertes Fleisch, das die tschechische Veterinärkontrolle nicht bestanden hat, wird auch in tschechischen Einzelhandelsketten verkauft. Das behauptet die Tierärztekammer. Laut Kammerpräsident Jan Bernardy ist die Fleischkontrolle in der Tschechischen Republik unzureichend. Besonders ernst ist die Lage bei Geflügelfleisch. Die Staatliche Veterinärverwaltung (SVS) widerspricht der Aussage.
Laut Bernardy wird Fleisch, das von ausländischen Farmen in tschechische Einzelhandelsketten importiert wird, kaum kontrolliert. „Aus unserer Sicht gibt es nur wenige Schecks in den Läden“, sagte Bernardy.
Dem widerspricht das Landesamt für Veterinärwesen, wonach es „genau so viele sind, wie es sein müsste“. „Wir stellen keine Probleme fest, die eine gesundheitliche Gefahr für Menschen darstellen würden“, sagte SVS-Sprecher Josef Duben. Er fügte hinzu, dass die Veterinärkontrolle auch durch die Etikettierung der Produkte im Laden bestätigt wird. „Auch der Kunde kann sich selbst davon überzeugen, wenn er sich ein solches Produkt in den genannten Ketten ansieht, jedes ist mit einem Oval mit dem Ländercode und der Hersteller-Identifikationsnummer gekennzeichnet, damit es zurückverfolgt werden kann. Dies allein weist darauf hin, dass es sich um ein Produkt handelt hat eine tierärztliche Untersuchung bestanden“, sagte der Sprecher der Veterinärverwaltung.
Polnisches Geflügel trug die tschechische Marke
Besonders ernst ist die Lage laut Tierärzten bei Geflügelfleisch, wo der am häufigsten festgestellte Mangel die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung der Produkte ist. Teilweise soll es umgepackt werden und gelangt unter der Marke CZ in die tschechische Handelskette. „Bei Fleisch erfährt der Verbraucher nicht, ob sich unter der Marke CZ tatsächlich Hähnchenfleisch aus dem Ausland, zum Beispiel aus Polen, verbirgt“, ergänzte Jan Bernardy. Ihm zufolge sind die einheimischen Produzenten unter Kontrolle.
Die Tierärztekammer hat eigene Tests von Geflügelproben aus dem Einzelhandel in Auftrag gegeben, deren Ergebnisse voraussichtlich innerhalb weniger Wochen vorliegen werden. Laut Kammer überwachen die Veterinärüberwachungsbehörden in Tschechien nur einen Teil der Betriebe und die Zahl der Kontrollen im Einzelhandel ist relativ gering. Die Staatliche Veterinärverwaltung gibt die Anzahl der Kontrollen in ihrem Jahresbericht für 2012 nicht an.
Tierärzte wollen das obligatorische Gesundheitszeugnis zurück
Der Präsident der Tierärztekammer der Tschechischen Republik, Jan Bernardy, schlägt die Wiedereinführung des bisher obligatorischen Gesundheitszeugnisses vor. „Früher stellten Tierärzte Gesundheitsbescheinigungen aus, kurz bevor die Tiere zur Schlachtung transportiert wurden, aber das ist heute nicht mehr der Fall, die Verantwortung ist auf die Züchter übergegangen“, fügte Bernardy hinzu. Ob der Hofbesitzer seinen Tieren nicht rezeptfrei Antibiotika im Futter gibt, lässt sich seiner Meinung nach nicht herausfinden. Die Zertifizierung wurde 2008 auf Antrag von Züchtern per EU-Beschluss als unnötige Verwaltung abgeschafft.
Das Landwirtschaftsministerium weist die Behauptung zurück, die Fleischkontrolle sei unzureichend. „SVS führt Inspektionen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs durch, die sowohl in der Tschechischen Republik hergestellt als auch aus anderen EU-Mitgliedstaaten oder aus Drittländern in voller Übereinstimmung mit den Anforderungen der geltenden Gesetzgebung und zum Nutzen der Verbraucher geliefert werden“, sagte Abteilungssprecherin Dana Večeřová. Zudem müssen laut ihr alle Lebensmittelunternehmer, also auch Händler, alle Sendungen mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs aus allen EU-Staaten bei SVS anmelden.
Wir haben alles im Griff, versichern die Ketten
Die Handelskette Tesco setzt bei der Fleischkontrolle nicht nur auf SVS-Kontrollen. „Bei Produkten, die unter unserer eigenen Marke vertrieben werden, haben wir ein sehr strenges internes Kontrollsystem eingerichtet, das mit detaillierten Produktspezifikationen und Audits der Lieferanten durch eine unabhängige Prüfgesellschaft beginnt und mit regelmäßigen Tests im Labor und Tests mit Kunden endet “, sagte Kettensprecher Jan W. Dvořák.
Globus, der über eine eigene Metzgerei verfügt, verkauft Fleisch ausschließlich von heimischen Lieferanten. „Wir arbeiten nur mit einem polnischen Lieferanten im Bereich gekühltes Geflügel zusammen. Seine Produkte werden regelmäßig getestet und die Ergebnisse sind in Ordnung“, sagte Globus-Sprecherin Pavla Hobíková. Nach Aussage der Kette ist das in der Albert-Kette verkaufte gekühlte Hähnchenfleisch ausschließlich tschechischer Herkunft.
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