Inländische Supermärkte bieten Fleisch von kranken Hühnern an. Das behauptet der Verein Obraz – Defenders of Animals, der eine neue Umfrage veröffentlicht hat. Kunden können die Krankheit an den weißen Fasern erkennen, die mit bloßem Auge sichtbar sind. Grund dafür ist das extrem schnelle Wachstum bei Kreuzungshühnern. Drbna kontaktierte auch Einzelhandelsketten, deren Produkte in die Umfrage aufgenommen wurden.
Vertreter des Vereins besuchten eine Reihe von Geschäften in der Tschechischen Republik, in Prag sammelten sie 789 Proben, die meisten von allen Regionen.
Weißfaserkrankheit
Erkennbar ist es an den weißen Fettstreifen auf dem Fleisch, die mit bloßem Auge sichtbar sind. Fettfasern werden bei Kreuzungshühnern aufgrund des extrem schnellen Wachstums anstelle von Muskeln gebildet. Fleisch mit weißen Streifen verliert an Nährwert, weil es 224 Prozent mehr Fett, 10 Prozent mehr Kollagen und 9 Prozent weniger Protein enthält. Quelle: Bild
„Supermärkte bieten ihren Kunden Fleisch von überzüchteten und kranken Hühnern an. Diese Rassen werden gezüchtet, um so groß und schnell wie möglich zu werden, Fett statt Muskeln aufzubauen. Ihr Leben ist kurz und voller Leiden. Die unnatürliche Wachstumsrate fordert einen hohen Tribut Form einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen und Krankheiten, einschließlich der Weißfaserkrankheit, die in Supermärkten häufig vorkommt.“ heißt es in einer Pressemitteilung Ich empfehle TrojanKoordinator der Rychlokuřata-Kampagne des Vereins Obraz – Defenders of Animals.
Die Vertreter des Verbandes erinnerten daran, dass die Qualität des Fleisches mit dem Leiden der Tiere bei der Weißfaserkrankheit einhergeht.
„Die Kunden sollten wissen, dass Werbeslogans und Bilder von glücklichen, gesunden Küken nur ein Marketingtrick sind. Die Realität sieht anders aus. Supermärkte kümmern sich nicht um Tiere oder die Qualität der angebotenen Waren. Wir haben positive Reaktionen auf unsere Aktion bei den Kunden erhalten . Wir haben eine Umfrage durchgeführt, in der Kunden oft erwähnen, dass sie von nun an mehr darüber nachdenken werden, was sie kaufen.“ von Trojan hinzugefügt.
Laut den Ergebnissen der Umfrage tritt die Krankheit in durchschnittlich 96 Prozent der Verpackungen von Hähnchenbrust auf. Insgesamt besuchten die Vertreter 259 Geschäfte von neun Handelsketten und bewerteten 2.255 Packungen Hähnchenbrust. Die Weißfaserkrankheit wurde in 95,7 Prozent der Fälle festgestellt.
Die Studie umfasst Fleisch von Kaufland, Albert, Penny, Billa, Lidl, Globus und Tesco. Drbna bat um eine Stellungnahme aller Unternehmen, die die Vertreter des Verbands in ihrer Umfrage nennen.
„Tierschutz ist für unser Unternehmen wichtig und wir beschäftigen uns schon lange mit diesem Thema. Im Rahmen des Standardsortiments an Hähnchenfleisch bieten wir ausschließlich tschechischen Ursprungs an und unterstützen damit tschechische Geflügelhalter. Alle unsere Lieferanten sind zertifiziert und erfüllen alle gesetzlichen Normen“, sagte sie der Redaktion von Kaufland Renate Maierl.
Bereiche des Tierschutzes, so ein Sprecher Dana Bratánková widmet auch Bill. Dies hängt zum Beispiel damit zusammen, den Verkauf von Eiern aus Käfighaltung bis spätestens Ende 2023 zu beenden.
„Billa bietet eine breite Produktpalette, die auf den Präferenzen seiner Kunden basiert. In seinem Portfolio bietet es Village- oder Golden-Hühner, die 38 bis 40 Tage gemästet werden, im Vergleich zu 32 bis 34 Tagen bei herkömmlichen Hühnern. Die Futtermischungen sind mit Mais angereichert und enthalten keine tierischen Fette, Hühner aus diesen Betrieben werden in geringerer Anzahl und auf höheren Einstreu gehalten, damit sie mehr Gelegenheit haben, sich natürlich zu bewegen und zu verhalten. Geflügel wird zur Schlachtung bestimmt und mit der käfigfreien Peer-System-Technologie gefangen, die alle Handhabungen und den Transport zur Schlachtung in maximal 3 Stunden Fahrzeit ermöglicht. sagte sie der Redaktion.
Das Unternehmen hält den Preis für dieses Huhn auf dem gleichen Niveau wie für klassisches konventionelles Huhn. Hühnerfleisch und Hühnerprodukte werden unter der Marke Billa Bio verkauft, wo strengste Zucht- und Verarbeitungsprinzipien eingehalten werden, fügte Bratánková hinzu.
Sprecher Penny Thomas Kubik versichert, dass das gesamte von der Kette verkaufte Fleisch alle gesetzlichen Anforderungen und Veterinärstandards erfüllt. „Darüber hinaus sind wir bei Penny in der Tschechischen Republik Pioniere im Bereich des Tierwohls. Vor einigen Jahren haben wir unseren Lieferanten nicht nur für die Zucht von Schweinen und Rindern, sondern auch für die Zucht und den Transport von Geflügel überdurchschnittliche Bedingungen gesetzt Gerade beim Klima in den Hallen selbst muss die Hühnerzucht strengere Standards erfüllen als gesetzlich vorgeschrieben, wo unter anderem eine optimierte Luftfeuchtigkeit gefordert ist, eine geringere Besatzdichte der Hühner in der Halle gefordert wird bzw. wird eine Frage der Verkürzung der Transportzeit von Hühnern zur Schlachtung und besserer Bedingungen beim Entladen“, sagte der Redaktion.
Kubík fügte hinzu, dass die Grundlage für den Betrieb des Penny Standard Animal Welfare-Projekts die Zusammenarbeit mit ausgewählten tschechischen Lieferanten und indirekt mit ihren Züchtern ist, die strengen Anforderungen an die Tierhaltung unterliegen.
„Die Lebensbedingungen der Tiere auf den Bauernhöfen der Lieferanten sind uns sehr wichtig. Wir kaufen Geflügelfleisch ausschließlich von einheimischen Züchtern, die unter der Kontrolle staatlicher Aufsichtsbehörden stehen. Die Lieferanten garantieren uns nicht nur die tschechische Herkunft, sondern auch die Erfüllung aller Gesetzliche Anforderungen, einschließlich des Wohlergehens der Tiere Das Wohlergehen der Tiere und die Einhaltung von Tierschutzstandards sind uns sehr wichtig, und neben regelmäßigen Treffen mit Lieferanten trafen wir uns auch in einer erweiterten Plenarsitzung mit dem Organisation Obraz, wo Lieferanten, Industrieverbände und Vertreter des Landwirtschaftsministeriums anwesend waren.“ Das teilte das PR-Team der Firma Albert der Redaktion mit.
Laut der staatlichen Veterinärverwaltung gibt es keine Beweise für oder gegen die Behauptung, dass die weißen Fasern das Ergebnis einer schlechten Tierbehandlung oder unzureichender Mastbedingungen sind, sagte der Server iDnes.cz. „Die Tiere zeigen bei der Vorschlachtkontrolle kein auffälliges Verhalten oder Anzeichen von Schmerzen oder Leiden. Bei der Fleischkontrolle nach der Schlachtung fällt dieser Mangel überhaupt nicht auf.“ sagte ein Sprecher der Veterinärverwaltung dem Server Petr Vorlicek. Bei tierärztlichen Kontrollen findet die Verwaltung laut iDnes.cz nichts, was auf eine Streifenbildung hindeuten könnte. Professor Martina Lichovníková vom Institut für Tierzucht und Tierzucht der Mendel-Universität in Brünn für iDnes.cz nannte die Umfrage alarmierende Neuigkeiten und ihrer Meinung nach ist nichts für die Verbraucher gefährdet.
„Die Veröffentlichung der Ergebnisse einer Umfrage zur Qualität des von Supermärkten angebotenen Hühnerfleischs ist Teil der Quick Chicken-Kampagne, die der Verband Obraz seit Sommer letzten Jahres durchführt. Ziel ist es, Einzelhandelsketten, Restaurants und Andere Lebensmittelunternehmen treten dem ECC (European Chicken Commitment) bei, das neue Standards für die Hühnerhaltung definiert. In Frankreich, Deutschland und Polen akzeptieren Unternehmen diese Verpflichtung. In unserem Land zum Beispiel nur Trefa, Terno und Konzum Ústí nad Orlicí oder , die Restaurantkette Bageterie Boulevard hat es in die Einzelhandelsketten geschafft. fügte der Sprecher des Vereins hinzu Ivo Krajc.
„Popkultur-Experte. Begeisterter Kaffee-Evangelist. Freiberuflicher Alkohol-Liebhaber. Web-Wissenschaftler.“
